
Hivatalosan egy hagyományos bakhátművelésű, D-i, DNY-i fekvésű, a Balatonra néző, lejtős szőlőterület. Számomra ez a birtok egy emléktárgyakkal teli csodás hely, a bazaltorgonák alatt. A mikroklíma mágikus hatásának köszönhetően még a gránátalma is otthonra lelt az arborétumunkban, különleges örökzöldek üdítő társaságában. Hogy mi köze mindennek a hidakhoz vagy a mostari Öreg hídhoz? A présházban elmesélem…
A szőlő érték. Ezek a tőkék, ha mesélni tudnának, sok élménnyel teli szüretbeszámolót hallgathatnánk meg tőlük az elmúlt 25 évről. Régi, gyerekkori álmom volt, hogy egyszer embereket fogok vendégül látni a portámon, magyarul kocsmáros akartam lenni. Azzal tisztában vagyok, hogy gazdának születtem, a bort viszont szerettem volna szakemberre bízni. Így kézenfekvő volt, hogy olyan ember segítségét kérem, aki kiválóan ismeri és tiszteli a helyi adottságokat, jó neve van a borász szakmában és biokultúrával foglalkozik. Szászi Endre személye a garancia a borok tisztaságára, melynek kivételes ízvilágát a bazaltorgonák közelsége még izgalmasabbá teszi.
Borok:
Badacsonyi Olaszrizling, Liliomfi
2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2015, 2016, 2017, 2018
Badacsonyi Kéknyelű
2013, 2017, 2018
Kísérő falatok:
Ódor Dezső és felesége ízletes, kiváló sajtokat készítenek, melyek remekül passzolnak a testesebb tételekhez. A termékeket a Liliomkert Piacról szerezzük be, a közeli Káptalantótiból. Az alma mindennek kellemes kiegészítője, Tóth Tiborék kertjéből, frissen szedjük, és azt is kockázunk a borok mellé.
Külön kérésre hidegtálat is tudunk készíteni, mely tartalmazza a helyi termelők kínálatának színe-javát: mangalica kolbász, szarvas szalámi, bivaly szalámi, szalonna, paprika, paradicsom, zöldhagyma és ropogós bagett.
Mivel napközben többször ingázom a területeken belül, ezért látogatás előtt kérem, hogy egyeztessünk telefonon.
+3630 936 1804